水产行情

头条号9月13日的行情信息指出，斑节对虾大规格需求坚挺，节前行情偏强。这个品种走的是差异化路线，规格越大，价值差越明显。备货的思路，跟白虾完全不同。 大规格紧 斑节对虾大规格主要用于宴席和高档餐饮，需求集中且刚性。这类客户对规格和鲜活度要求高，价格敏感度反而低一些。供给一紧，价格就挺得住。这是大规格的一贯特征。 规格分化 同一个品种，规格不同，行情能差出一大…

头条号9月14日的行情信息显示，厄瓜多尔白虾到港量增加，国内批发价冲高回落。进口货一放量，国内市场的价格天花板就被压了一截。这种回落，常常是结构性的，不是一时情绪。 到港放量 厄瓜多尔是白虾进口的主要来源，到港量一增，市场供应立刻宽松。进口货规格整齐、供应连续，对下游加工和餐饮的吸引力不小。量一上来，价格自然往下找位置。 冲高回落 据头条号9月14日行情信息…

头条号9月14日的行情信息提到，节前大虾货源收紧，虾价有上行迹象。节前备货和存塘规格之间的博弈，正在把这个品种推向偏强的位置。判断方向容易，判断幅度难，这里说的就是幅度。 节前收紧 节前餐饮、礼盒、家庭消费一起来，大规格虾的需求集中释放。与此同时，塘口大规格的存塘量未必跟得上。需求一挤，价格就往上冒。这是每年这个时段的老规律。 上行区间 据头条号9月14日行…

农业农村部渔业渔政管理局9月20日公布，1—8月全国水产品总产量4305万吨。数字摆在那里很平静，落到采购和批发这一头，却有不少可以琢磨的地方。总量之外，结构和节奏才是真正影响报价的东西，光盯着总数，容易误判。 总量看什么 4305万吨是个累计数，单看它意义有限。真正要盯的是同比方向和月度分布。产量同比走高，通常说明后续货源相对宽松；如果只是个别品类在冲，价…

广州黄沙水产交易市场是华南水产的重要集散地，它的一周行情，是不少采购盯盘的参照。刚过去这一周，9月14日到18日，市场整体走货活跃，价格有涨有稳，品类之间的分化比较明显。临近双节，进场采购的人多了，档口的备货节奏也快了一拍。下边按几个维度拆一拆。 大盘一览 总的看，海里来的货量在恢复。开渔之后，冰鲜海捕的到货量逐周上升，品种比前几周齐全。养殖类的虾蟹仍是走货…

中秋国庆挨在一起，双节效应把水产备货的节奏提前了。南美白对虾这几天走货明显加快，大规格存塘偏紧，行情整体走强。批发市场和塘头的反馈，都指向同一个方向：要货的多了。 这和往年差不多，但今年的力度大一些。原因也简单，节前餐饮备货和家庭采购撞在一起，需求叠了。餐饮的备货还有个讲究，是先备易涨的货。虾、蟹这类节庆刚需，越往后越贵、越难买，所以动手早；能放的冻品，可以…

厄瓜多尔虾的进口价，最近全线下滑。从工厂报价到到岸成本，几乎每个规格都松了口。很多采购看到这条消息，头一个反应是：国内虾价是不是马上要跟跌？答案没那么快。进口价的变动，传导到国内终端，中间隔着好几道环节。 传导链条 链条大致是这样：工厂报价变了，先影响出口商的到岸成本；到岸成本变了，影响进口商的出货价；进口商让价，批发市场的报价才动；末尾才轮到餐饮食堂的采购…

厄瓜多尔南美白对虾的产量，今年有点像开了闸。养殖面积扩、单产提升，出口量一路走高。前阵子把国内批发价顶上去的那股劲，现在明显松了，价格冲高之后开始回落。 厄虾在国内进口虾里占据大头，它一放量，整个进口虾的盘子都得跟着动。做虾生意的，这几个月绕不开它。 进口冲击 厄虾的竞争力，就两个字：规模。它的养殖成本压得低，全年能稳定出虾，加工出口体系也成熟。到岸之后，价…

中秋国庆越来越近，餐饮端的备货需求上来了。斑节对虾，也就是大家常说的草虾，大规格货这段时间需求明显坚挺。很多酒楼、宴席菜单上，草虾是硬通货，个头越大越好卖。 和南美白对虾比，草虾的路线不太一样。它走的是大规格、高客单，主要供中高端餐饮，节庆属性更强。市场一热闹，它常常是先动的那个。 需求结构 草虾的消费集中在宴席和宴请场景。个头大、卖相好，摆盘撑得住场面。这…

南美白对虾最近传出个一致的声音：大规格货紧了。多地塘头报价稳中往上，尤其是二十头以内的大虾，塘口要价一天比一天硬。中小规格相对宽松，价格还在原地磨。 规格分化 为什么大虾紧？两个原因。一是前期高温，虾子长得慢，能达到大规格的存塘本来就少。二是节前需求涨，采购商抢着要大的，越抢越紧。中小规格这边，走量平稳，价格没太大波动。做虾仁、做预制菜的，反而能捡到相对划算…