水产行情

9月16日，青岛传出消息，当地地产水产品连续6年合格率保持在99%以上。同一时期，深圳市监局也公布了2026年第七期食品安全抽样检验情况。一边是高合格率，一边是常态化抽检，两条消息放一起看很有意思。 合格率走势 99%以上连续六年，说明青岛的做法不是偶然。稳定靠的是长期机制，从养殖用药管理到产地准出，每个环节都有人管。合格率能稳，靠的是日常，不是突击。一次好…

9月15日，监管通报中提到某批次冰鲜三文鱼切片检出了大肠菌群超标。这里不谈具体是谁，只说说这类问题本身，因为它对采购和后厨都很有代表性。微生物指标，是即食水产最常踩的线。 通报怎么读 大肠菌群超标，通常指向卫生控制不到位，常见于加工环节受污染，或储运温度没守住。三文鱼切片是即食或半即食品类，对卫生要求本来就高。这类通报的价值，是提醒同类产品自查。指标超没超，…

9月14日，市场监管总局办公厅通报了47批次食品抽检不合格的情况。这类通报每隔一段时间就会出一批，水产相关的不合格项，值得做采购的人认真看。看懂了通报，等于提前躲开坑。 抽检概况 47批次覆盖的品类和环节很广，从生产到流通都有。通报的作用不只是曝光，更是给行业划出风险点。哪些项目反复出现，哪些品类容易踩线，看几期通报心里就有数。监管的尺子，其实都写在通报里。…

双节备货这阵风，先吹到了虾塘边。9月16日的行情显示，全国南美白对虾走强，大规格虾存塘偏紧，收虾的、订虾的都开始抢时间。中秋国庆连着来，餐桌上的白灼虾、蒜蓉虾需求要起来了。 【存塘见紧】 大虾存塘紧缺，是这轮涨价最直接的原因。前一阵集中出塘，规格大的走得快，塘里剩下的多是中小规格。想收大虾，就得出更高的价。 养殖端的心态也在变。看到价格往上走，不少养殖户选择…

9月17日，有消息说印尼水产鱼料市场还有约130万吨的容量，国内饲料企业看到了新机会。这条看似讲饲料，其实和整条水产链都有关。饲料决定养殖成本，养殖成本决定出塘价。 原料缺口 印尼是水产养殖大国，但本土饲料产能跟不上，缺口摆在那。130万吨不是小数，谁补上这块，谁就多一个出口市场。对国内饲料企业来说，这是实打实的增量。产能有富余的企业，正好找到出口。 饲料机…

9月14日到16日，两条冷链消息挨到一起。一条讲郑州惠济区冷链产业集群建设提速，一条列出舟山9月拟在建的水产加工和冷链项目。一南一北，都在往冷链上砸钱，方向很一致。钱往哪投，机会就在哪。老采购都这么干。 产地仓热 产地仓这个词，最近两年被反复提起。它的逻辑很简单，把仓库前置到产区，货一上岸就进冷库，鲜度损失最小。舟山是渔港，惠济是内陆集散地，两地的冷链布局，…

9月15日，一份2026年冷链物流全景图发布，提出六大短板、五大趋势和三重驱动。水产是冷链最挑剔的用户之一，这份梳理，等于给行业做了一次体检。对采购来说，最关心的还是损耗到底高在哪。 六大短板 短板通常集中在几处，产地预冷不足、冷库布局不均、运输环节断链、标准不统一。水产尤其怕断链，温度一波动，鲜度和卖相就掉。损耗不是凭空来的，多数出在衔接的缝隙里。冷库和车…

9月16日，海南陵水传出消息，文罗加工物流产业园建设提速。陵水是海南的渔业大县，金鲳鱼、石斑鱼、对虾都有底子。这个园区一旦跑起来，海南水产品的出岛方式可能会变。产地能不能加工，差别很大。 园区提速 加工物流园，说白就是把分拣、加工、冷藏、运输放在一个地方。过去海南渔货出岛，常常要先运到别处再加工，时间一长，鲜度就掉。园区建在产地，就近处理，货损和人工都能省下…

9月14日到15日，两条关于黑龙江冷水鱼的消息连着来。一条讲黑河的冷水鲜鱼怎么游上餐桌，另一条给出具体数字，三道鳞在上海卖到1斤88元，冷链物流推高了价格。一条鱼从北到南，身价翻倍，这笔账值得算清楚。 出山路径 冷水鱼讲究低温、鲜活，出山全靠冷链。从黑河到上海，跨越几千公里，要经过暂养、预冷、装车、中转，每一步都在掉损耗、加成本。鱼能活着到餐桌，背后是一整条…

9月16日，有报道追问吴川的水产版图为何能做大到40亿元。吴川在广东湛江，靠海吃海，罗非鱼、对虾、水产加工都是它的家底。一个县级市的产业盘子做到这个量级，靠的显然不只是海。 版图拆解 40亿元里，养殖、捕捞、加工、流通各占一块。单靠卖原料，很难撑起这个数。吴川的路子是往加工和流通两端延伸，把一条鱼的价值尽量留在家门口。原料出省卖和成品出省卖，差价多半就在加工…