按时间归档：2026年

广州黄沙水产交易市场是华南水产的重要集散地，它的一周行情，是不少采购盯盘的参照。刚过去这一周，9月14日到18日，市场整体走货活跃，价格有涨有稳，品类之间的分化比较明显。临近双节，进场采购的人多了，档口的备货节奏也快了一拍。下边按几个维度拆一拆。 大盘一览 总的看，海里来的货量在恢复。开渔之后，冰鲜海捕的到货量逐周上升，品种比前几周齐全。养殖类的虾蟹仍是走货…

中秋国庆挨在一起，双节效应把水产备货的节奏提前了。南美白对虾这几天走货明显加快，大规格存塘偏紧，行情整体走强。批发市场和塘头的反馈，都指向同一个方向：要货的多了。 这和往年差不多，但今年的力度大一些。原因也简单，节前餐饮备货和家庭采购撞在一起，需求叠了。餐饮的备货还有个讲究，是先备易涨的货。虾、蟹这类节庆刚需，越往后越贵、越难买，所以动手早；能放的冻品，可以…

厄瓜多尔虾的进口价，最近全线下滑。从工厂报价到到岸成本，几乎每个规格都松了口。很多采购看到这条消息，头一个反应是：国内虾价是不是马上要跟跌？答案没那么快。进口价的变动，传导到国内终端，中间隔着好几道环节。 传导链条 链条大致是这样：工厂报价变了，先影响出口商的到岸成本；到岸成本变了，影响进口商的出货价；进口商让价，批发市场的报价才动；末尾才轮到餐饮食堂的采购…

厄瓜多尔南美白对虾的产量，今年有点像开了闸。养殖面积扩、单产提升，出口量一路走高。前阵子把国内批发价顶上去的那股劲，现在明显松了，价格冲高之后开始回落。 厄虾在国内进口虾里占据大头，它一放量，整个进口虾的盘子都得跟着动。做虾生意的，这几个月绕不开它。 进口冲击 厄虾的竞争力，就两个字：规模。它的养殖成本压得低，全年能稳定出虾，加工出口体系也成熟。到岸之后，价…

中秋国庆越来越近，餐饮端的备货需求上来了。斑节对虾，也就是大家常说的草虾，大规格货这段时间需求明显坚挺。很多酒楼、宴席菜单上，草虾是硬通货，个头越大越好卖。 和南美白对虾比，草虾的路线不太一样。它走的是大规格、高客单，主要供中高端餐饮，节庆属性更强。市场一热闹，它常常是先动的那个。 需求结构 草虾的消费集中在宴席和宴请场景。个头大、卖相好，摆盘撑得住场面。这…

南美白对虾最近传出个一致的声音：大规格货紧了。多地塘头报价稳中往上，尤其是二十头以内的大虾，塘口要价一天比一天硬。中小规格相对宽松，价格还在原地磨。 规格分化 为什么大虾紧？两个原因。一是前期高温，虾子长得慢，能达到大规格的存塘本来就少。二是节前需求涨，采购商抢着要大的，越抢越紧。中小规格这边，走量平稳，价格没太大波动。做虾仁、做预制菜的，反而能捡到相对划算…

广东省出台了《鳄鱼人工繁育与利用管理暂行办法》，专门管特色养殖里的鳄鱼。这是个相对小众的品类，但做特色水产的采购商，得把这本账翻一翻。 鳄鱼皮、鳄鱼肉，一直是高附加值产品。以前管理口径不统一，现在有了明确的办法，边界清楚多了。手续该怎么走，一目了然。 **特色养殖规** 办法对人工繁育、经营利用、标识管理都做了要求。核心就一句话：来源可追溯、利用有许可。人工…

水产绿色健康养殖技术推广五大行动的现场会开过了。这个名字听着官方，内容其实很实在：怎么让养殖少用药、少排放、多产出。 对采购商来说，绿色养殖推得越实，货源的安全性和稳定性就越有保障。这是个慢变量，但值得盯。等到客户挑剔检测报告的时候再补，就晚了。 **会场讲什么** 五大行动覆盖的是用药减量、配合饲料替代、种业提升、疫病防控和尾水处理几个方向。现场会的形式，…

双节前的水产监管，盯得比平时细。据2026年9月24日的报道，各地围绕渔业安全和水产品质量，把检查铺到了各个环节。对供货端来说，这不是添麻烦，是提醒：货源该清的清，单据该补的补。检查查的是平时，不是那两天。 源头怎么管 监管从源头卡起。养殖环节看投入品，捕捞环节看证照，运输环节看冷链。一环一环扣着走。谁家底子清，谁走得顺。含糊的地方，迟早要被问到。底子清的供…

《水产新品系评价技术规范》这份行业标准发布了，看着是育种圈的事，其实跟采购息息相关。它管的，是一个新品种到底算不算好，评价的尺子是什么。 以前挑苗，靠的是口口相传。谁家说好，谁家就卖得动。标准出来之后，评价有了统一口径，吹出来的名头就没那么好使了。手里有数据的苗企，反倒更容易被看见。 **标准落地** 这份规范对水产新品系的生长速度、抗病性、成活率、规格整齐…