9月下旬，进口鳕鱼市场出现松动。据公开报道，受低价货源冲击，挪威真鳕对华报价下调了每吨175美元。报价一降，进口商和加工厂的采购节奏也跟着变。
报价松动
这轮降价，主因是市场供应宽松。俄罗斯等地的低价货源压着市场，挪威真鳕为了保持竞争力，主动下调报价。鳕鱼是进口大宗品种，价格对供需很敏感。
报价一松动，下游的观望情绪就上来了，都想着再等等看。进口商这会儿最纠结，早了怕跌，晚了怕没货。
供应格局
鳕鱼的全球供应，集中在北大西洋沿岸。挪威、俄罗斯是主要来源，两国货源的价差和配额变化，直接影响国内到岸价。真鳕和狭鳕定位不同，真鳕品质高、价格贵，主要走高端餐饮和零售；狭鳕便宜，多用于加工。
报价下调的，多是大宗规格，精品规格的价格依然坚挺。同样是鳕鱼，规格和品级差一档，用法和价格就分家。
采购节奏
报价松动的时候，最忌讳一次押满。鳕鱼是冷冻货，仓储成本可控，但资金占用不小。分批采购、锁定部分长单，是比较稳的做法。跟供应商谈，可以拿报价下调当由头，争取更好的账期和规格。
别只盯单价，物流、关税、汇率都会影响实际成本。我的判断是，进口鳕鱼这波降价，是供应端竞争的结果，短期还有盘整空间。但真鳕的稀缺性摆在那，价格不会一路跌下去，遇到报价合理时可以适当补库。做进口生意的都清楚，汇率和运费是隐形变量，谈价时得把它们算进去。
低价货要验清产地和规格。掺货偶有发生。别只看报价。多比价。
进口水产拼的是渠道和信息，谁消息灵、谁下手稳，谁就占先。真鳕的进口配额和捕捞季，直接影响下半年的到货量。配额松，价格就有松动空间。冻品和冰鲜的差价不小，冰鲜品质好、周期短，冻品适合长期备货。
汇率一动，进口成本就跟着变。谈合同时，最好把结算方式和汇率条款写清楚。下游加工厂更看重出成率，规格均匀的鱼，出肉率高，议价能力也强。真鳕的替代品不少，狭鳕、黑线鳕都能分走一部分需求，采购可以多方比价。
进口水产的行情，一半看海外，一半看国内需求。两头都盯，才不至于被动。进口冻品的报价，多是按合同周期性更新，隔几天就有一个新价。手里有老库存的贸易商，这会儿最怕价格再往下走，出货意愿比平时强，谈价有空间。
冻品进货，库存周转比单价更重要，压得久了，成本反而上去。对华报价下调，终端未必马上降，中间商也要时间消化。
文/三沪小强哥
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