按时间归档：2026年09月

印尼水产品上半年出口额达到30亿美元，产品卖到152个国家。这组数字背后，是东南亚水产出口格局的一次悄悄变化，也牵动着中国市场的货源与价格。 【152国版图】 152个国家的销售版图，说明印尼的对虾、金枪鱼、海藻等品类铺得很开。美国、日本、中国是主要买家，欧盟和中东的份额也在往上走。 出口国越多元，定价权越稳。印尼这些年在养殖加工上投了不少，冻虾、罐头、鱼糜…

9月14日的特种水产报价里，鳗鱼涨得最猛，南美白对虾跟着回涨，鳜鱼却全线下滑。同一天里，三个品种走出三个方向，这份报价单信息量不小。9月16日的价格更新，延续了这套格局。 【鳗鱼拉涨】 鳗鱼大幅拉涨，和苗种、存塘、出口三条线有关。鳗苗资源紧张，养殖成本高企，国内活鳗存塘又是一年里的相对低位，价格自然往上走。 出口这条线也在发力。日本、韩国是鳗鱼消费大户，夏季…

9月13日，兴化、高淳、骆马湖、泗洪等主产区的大闸蟹报价单陆续出来。今年蟹上市比往年早了半个月，报价单看下来，有几处值得留意。 【报价看门道】 大闸蟹的报价单，从来不是一张价目表。同一产区，公蟹母蟹分开报，规格按两数分档。三两、四两、五两，每一档价格都不一样，差一档差一截。 今年的特点是早。兴化等地提前半个月上市，前期以中小规格为主，大规格蟹还在长。早期价格…

9月16日，威海市水产品批发市场的鲅鱼报价是34.00元/公斤。这个价，放在开渔后的走势里看，比较能反映北方海水鱼的真实温度。 【威海报价】 34.00元/公斤这个数，是威海批发市场的当日行情。威海靠黄海、渤海交界，鲅鱼资源好、加工链条也全，这里的报价对北方市场有参考价值。 鲅鱼的价格，跟规格和新鲜度绑得很紧。冰鲜整条、鱼身完整、油脂足的，价更高；冷冻分段的…

9月15日的农产品批发价格指数小幅走低。海水鱼里，大带鱼跌得最显眼。这一天的批发端，肉、菜、水产各有各的走法，水产里最能说明问题的，就是带鱼这一项。 【带鱼领跌】 大带鱼领跌，跟开渔后的到货量直接相关。东海、南海休渔结束，带鱼这类近海经济鱼到货明显增加。货源一多，批发价就往下走，跌幅在海水鱼里排在前头。 带鱼耐运输、耐冷冻，是批发市场里走量最大的品种之一。它…

开渔一个多月，梭子蟹的价格跌得让不少人意外。9月中旬的数据显示，梭子蟹批发价创下年内新低，较开渔初期下降超过五成。9月15日全国主要批发市场的报价，基本都在低位区间徘徊。这波跌势，到底是暂时的，还是这一季的底色？ 【跌回低点】 梭子蟹这轮下跌，核心是供给集中。东海开渔后，捕捞船陆续回港，到货量一下子上来。货多了，批发商为了走量，只能让价，价格一天比一天低。 …

9月15日，有通报显示某连锁商超多家门店检出不合格食品，涉及农药兽药残留超标。两天后，深圳市监局又公布了不合格食用农产品的核查处置情况。一个查出问题，一个讲怎么处置，正好构成完整闭环。 残留通报 兽药和农药残留，问题根子在源头，养殖或种植环节用药不当、休药期没守。流通端查出来，只是最后一关。链越长，追溯越难，这也是为什么源头管理这么关键。等货上了货架再发现问…

9月14日前后，广东和山东相继通报了食品抽检不合格情况，分别是15批次和28批次。两地相隔千里，问题却有不少重合，这本身就说明了一些共性。翻通报，其实是在翻行业的老毛病。 通报盘点 广东15批次，山东28批次，覆盖的范围都包括流通和生产环节。通报多了，容易看麻木。但认真翻一遍会发现，反复出现的就那么几类问题，抓住它们，就抓住了重点。监管查什么，答案都在里面。…

9月16日，青岛传出消息，当地地产水产品连续6年合格率保持在99%以上。同一时期，深圳市监局也公布了2026年第七期食品安全抽样检验情况。一边是高合格率，一边是常态化抽检，两条消息放一起看很有意思。 合格率走势 99%以上连续六年，说明青岛的做法不是偶然。稳定靠的是长期机制，从养殖用药管理到产地准出，每个环节都有人管。合格率能稳，靠的是日常，不是突击。一次好…

9月15日，监管通报中提到某批次冰鲜三文鱼切片检出了大肠菌群超标。这里不谈具体是谁，只说说这类问题本身，因为它对采购和后厨都很有代表性。微生物指标，是即食水产最常踩的线。 通报怎么读 大肠菌群超标，通常指向卫生控制不到位，常见于加工环节受污染，或储运温度没守住。三文鱼切片是即食或半即食品类，对卫生要求本来就高。这类通报的价值，是提醒同类产品自查。指标超没超，…