虾

江南市场的周报，是华南水产的风向标。据广州市农业农村局发布的9月4日至9月10日周报，市场交易和价格走势都有迹可循。读懂它，比听十个报价都管用。 周报看什么 看周报，先看两样：一个是交易量的方向，一个是价格的波动区间。量价一起涨，说明需求旺；量涨价跌，说明供应更足。把这两条对上，行情的性质就清楚了。看错了性质，后面全走偏。方向不对，越用力越亏。 再细一点，还…

虾价这几天有点意思。据一号水产9月16日报道，白对虾优质大虾货源收紧，多地虾价稳中上涨。涨得不算猛，但方向变了。做大虾的采购，得提前动起来。 大虾紧俏了 这轮涨价，集中在优质大规格。小规格的货还宽松，大虾却越来越难挑。规格一稀缺，报价就硬。档口手里有大虾的，惜售情绪明显。想要稳货，就得接受价高一点的现实，或者换规格顶上。 大虾为什么紧？一是养成周期长，二是节…

阿根廷红虾这个产季，画上句号了。据食品伙伴网9月17日报道，本季阿根廷红虾捕捞收官，上岸量超过13万吨。产量落定，接下来的看点就转到货源流向和采购节奏上。 收官看产量 13万吨以上的上岸量，把这个产季的盘子定了下来。产量落在什么水平，直接决定后面几个月的报价底气。货多不多，看的是总量；拿到手容不容易，看的是分拣和规格。同样一批红虾，L、M、S的价差能拉开一截…

据食品伙伴网9月17日报道，厄尔尼诺继续影响秘鲁、智利的鱼粉鱼油产量。鱼粉是水产饲料的重要原料，产量一波动，养殖端的成本就跟着动。这条消息看着离餐桌远，其实牵着整个养殖链的神经，一环松不得。鱼粉一紧，饲料厂和养殖户都得提前打算，谁先动手谁主动。 产量受压 厄尔尼诺带来的，是海水温度异常。水温一高，鳀鱼这类做鱼粉的主要鱼种就往深水、冷水区躲，捕捞量跟着掉。秘鲁…

厄瓜多尔的虾塘口，价格又往下走了一截。据食品伙伴网9月17日报道，厄瓜多尔白虾塘口价继续下跌，与此同时，低价到港货集中涌入，正在冲击国内批发市场。一边是产地跌，一边是到港压，批发端两头受挤。这行情，做虾的最近都不轻松。 塘口在跌 产地这边，供应量足，出虾节奏偏快，塘口价就压了下来。养殖端想稳住价格，可货在那儿摆着，不出就得投料、就得占塘，成本一天天涨。只好卖…

据食品伙伴网9月16日报道，广东水产种业科技大会以"种业强芯、向海图强"为主题召开。种业是水产的根，一场大会看着离批发市场很远，其实牵着明年的苗种供给和养成成本。采购端天天关心货，可货的源头就在苗上。苗上不去，后面的量也稳不住。根子在苗上。看懂苗，就看懂了货源的一半。 大会看点 这场大会的看点不在场面，在品种。良种选育、苗种供应、陆海接力…

斑节对虾，市场里叫草虾、黑虎虾，个头大，卖相好。据海洋与渔业9月17日报道，"南海3号"通过审定，填补了国内斑节对虾耐低盐品种的空白。这条消息，对沿海和内陆的养虾人都算个利好。 南海3号落地 新品种的名字带着南海，说明选育地和适应区域。耐低盐，是它最大的标签。斑节对虾本来是海水虾，对盐度敏感，内陆或河口低盐区域养起来费劲。有个耐低盐的品种…

一号水产9月16日报道，香山镇的养虾亩产达到600斤，产值可达200万元。这个数字一出来，不少养户议论纷纷。亩产600斤是什么水平？200万产值又要多少亩支撑？别只盯着结果，账得掰开算。 一亩六百 先看亩产。600斤折算下来是300公斤左右，在土塘养虾里属于不错的水平。它对水质管理、投喂节奏、增氧配置都有要求，不是随便养养就能到。 能达到这个产量，说明当地在…

进口白虾这边，报价又往上走了一格。据食品伙伴网9月17日报道，厄瓜多尔白虾对中国的报价继续上涨。订货成本抬升，手里压着订单的人，得重新算一遍账。中秋和国庆就在前头，走量的窗口不等人。 涨势没停 厄瓜多尔是全球白虾出口的重要来源，中国是主要买家。产区成本往上走，加上国际需求回暖，报盘一轮高过一轮。进口商手里的老订单还能按原价执行，新单就得按新价谈。做冻品批发的…

一号水产9月17日介绍了风靡越南的自动投喂养虾模式。人工投喂费时费力，还容易喂多喂少；自动投喂机按点下料、按量控制，听说省了不少事。这模式真有那么神？效率账到底怎么算？往下看。 机器投喂 自动投喂的核心，是用设备替代人工撒料。定时、定量、定点，一天喂几次、每次喂多少，都能预设。人不用守在塘边，投喂也更均匀。 越南的对虾养殖这两年上设备上得快，尤其是中大型塘口…