北大西洋这两件事要放在一起看。
九月三日的食品伙伴网消息，挪威海鲭鱼捕捞提速。
平均规格512克。
另一边，北海鲱鱼配额只剩4061吨。
一松一紧，格局很清楚。
512克说明什么
平均512克意味着鱼体规格不错。
规格好，出成率高，原料价值就高。
捕捞提速，说明渔汛进入窗口期。
这段时间的货，性价比相对好一些。
规格这个指标，比总量更能说明品质。
捕捞提速的另一面
提速的原因，多半是窗口期短。
渔船要赶在鱼群散开前把量拿到手。
所以短时间内的到货会相对集中。
集中到货，短期价格会有压力。
这个压力是阶段性的，不是趋势性的。
窗口期的节奏
窗口期是捕捞最集中的时段。
货多、价活、选择也多。
但窗口期的货，规格往往不齐。
拿货前要问清规格分布。
不然低价里藏着高损耗。
4061吨有多紧
鲱鱼配额的剩余量只有4061吨。
这意味着本季可捕空间已经很有限。
配额一紧，价格就硬。
做鲱鱼原料的加工厂要提前锁量。
剩余量这个数字，比总量更有参考价值。
配额怎么来的
鲱鱼配额由沿岸国协商确定。
谈下来的量，直接决定一整年的供给上限。
配额执行到后期，剩余越少越紧张。
所以看配额，要一直看到年底。
年初的数字和年底的数字，含义完全不同。
国内分着看
国内鲱鱼主要用于腌制、罐头和鱼粉。
配额紧张会推高原料价。
海鲭鱼这边供给提速，会稍微缓解压力。
但两者用途不完全重合，替代有限。
替代有限的时候，两个品种的走势要分开看。
年末的观察点
鲱鱼配额到年底会基本用尽。
这时候供给最紧，价格也最敏感。
海鲭鱼则要看渔汛能否延续。
两个品种的年末行情，可能走出不同方向。
分开看，才不容易误判。
两品种分开
鲱鱼要提前锁长约，别等断供。
海鲭鱼可以趁窗口期建仓。
盯配额执行进度，别只看总配额。
老采购都这么干，看的是剩余量不是总量。
剩余量才是真正决定价格的变量。
青黄不接的时候
配额用完、新配额还没下来的那段，最难受。
加工厂没原料，只能停工等。
停工一天，成本照样烧。
所以有经验的企业，会提前把这段的料备足。
备料这件事，拼的是预判。
价格分叉
短期看，鲱鱼配额紧，价格偏强。
海鲭鱼放量，价格相对温和。
中期要看渔汛收尾和明年配额谈判。
说白了，北大西洋这两个鱼种，走势要分开算。
放在一张表里看，容易看花眼。
两个品种真要一起看吗？分开看更清楚。
窗口别追高
配额窗口期货好价也可能波动。
别在窗口期尾声追高。
窗口期的尾巴，是最容易踩坑的时候。
接下来盯挪威和北海的周度渔获与配额执行数据。
两个品种，两条线。
文/三沪小强哥
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