据头条号9月24日报道，节前水产品市场日销超过800吨，梭子蟹价格比前期下降两成多。销量走高、价格走低，这个组合在节前并不常见。几个信号，做水产的都该留意。看懂了，采购和销售都少走弯路。
总量攀升
节前备货加上开海供货，市场到货量大增，日销冲到800吨以上。走货快，说明需求端并没有想象中疲软。量价齐升的理想状态没出现，量升价稳更接近现实。量能撑住，价格才有底。
价格分化
同样是蟹，梭子蟹降了两成多，其他品种的走势并不一致。货源集中、规格偏多的品类，价格压力更大；规格稀缺的，价格依然坚挺。笼统说海鲜降价并不准确。分品种看价，判断才不失真。
采购节奏
对采购方来说，价格走低是补货窗口，但别一味压价等更低价。行情有底，压过头反而拿不到好货。分批拿、勤比价，比赌一个最低点稳。吃透自己的走货节奏，比跟着报价跑强。
零售端的反应也值得看。价格降了，销量跟不跟得上，决定了这轮降价能撑多久。如果走货顺畅，底部就牢；如果走货一般，后面可能还有回调。盯着终端，比盯着报价准。
不同地区的价差不小。同样的蟹，产地周边便宜，运到内陆就贵一截。运费和损耗都摊在价里。做跨区生意的，把物流成本算清，才算得准利润。
规格的价差也明显。大规格的溢价高，小规格的走量快。手里有什么规格，就主推什么价位。别拿大规格的价格去套小货，那是对不上账的。
采购的账还要算到损耗上。海鲜在途、在库都有折损，报单价便宜不代表成本低。把损耗率加进去，才知道哪个渠道真划算。表面便宜、实际贵的货，市场上不少。
节前的行情，还要看天气。台风一来，渔船靠港，到货骤减，价格立马反弹。盯着天气预报做采购，也是这门生意的功课。
对供货商来说，走量比走价重要。价高量少，总账未必好看；价稳量大，周转才顺。想清楚自己要的是毛利还是规模。
现金流是本钱。行情再热，账收不回来也是空的。先款后货还是账期结算，提前谈好，免得节后追款伤和气。
看行情，别只盯着一个数。量、价、库存、走货，放在一起看，才看得清方向。
我个人的判断是，今年节前的行情整体偏理性，炒作的空间小了。对消费者是好事，对靠差价吃饭的中间商，考验的是信息速度和周转效率。
日销800吨是需求的证明，价格回落是供给的答案。看清这两头，采购和销售的动作就不会乱。该出手时出手，该收手时收手。
文/三沪小强哥
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