据食品伙伴网9月16日报道，俄罗斯对华农产品出口中，冷冻鱼和甲壳类水产品继续领先。这个邻居的货，这几年在国内水产品市场里的分量越来越重。这两个品类的量，撑起了相当一块盘子。价稳、量足，加上通道顺畅，让俄罗斯冻鱼和蟹类站稳了脚跟。通道稳不稳，比一时的高低更影响生意。基本盘稳了，生意才稳。
领跑品类
俄罗斯出口到中国的，主要是冷冻鱼和甲壳类。鳕鱼、鲽鱼这类白肉冻鱼，走的是加工和餐饮；帝王蟹、雪蟹这类甲壳类，走的是高端活鲜和冻品。品类分得清，采购选货才不迷糊。冻鱼和蟹类，供货的节奏也不一样。买冻鱼和买活蟹，是两套完全不同的打法。白肉冻鱼量大利薄，靠的是规模；蟹类量小利厚，靠的是时机。一个看吨位和交期，一个看鲜活和节令，混着做容易两头不到岸。认准品类，报价才有比对的基础。高端蟹看的是节假日，不是天天有量。
通道顺畅
地理近，是俄罗斯货的一张硬牌。陆路口岸和海运通道都很成熟，交货周期比远洋货短，损耗也小。通道顺，资金周转就快。同一批货，走陆运还是海运，成本和到货时间都不一样。对采购来说，交期稳比单价低更值钱，尤其是做节日备货的时候。口岸一堵，交期就得往后拖。备一条备用通道，关键时候能救急。货到得准时，生意才做得踏实。
价位影响
量一足，价就相对温和。俄罗斯冻鱼进来得多，国内同类冻品的价格就被按住。甲壳类走高端，价格弹性大，看的是节令和消费。一个压价、一个看天，同一个国别，两条不一样的行情线。进口一多，国内同类货源就得在价格上让步。价差拉开的时候，正是比价的窗口。弄混了，账就算歪了。
两套打法
对采购，俄罗斯货适合做基本盘。冻鱼和蟹类能用一个打法吗？显然不能。冻鱼品类可以当稳定的走量款，甲壳类则要跟着节令做波段。长约锁住冻鱼的量，蟹类则随行就市，看准节日窗口下手。波段做得好，蟹类的利润能把冻鱼的薄利补回来。基本盘稳了，才有余力去博高毛利的货。基本盘之外，留两成仓位做波段。
– 冻鱼锁长约，把交期写清。
– 甲壳类跟节令，别囤太早。
– 认准规格，白肉冻鱼分档严。
– 通道留备选，防堵港。
– 报价随行就市，别一口吃死。
我的判断是，俄罗斯对华出口的领先位置短期难被撼动，通道优势摆在那。采购要做的，是把冻鱼和甲壳类分开对待，一个求稳，一个求准。两头都要有方案，别把宝押在一个品类上。分开算账，两头都不吃亏。
文/三沪小强哥
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