九月海鲜扎堆，虾蟹贝类一起上桌。对大多数人来说是口福，对过敏体质的人却是道坎。吃之前先弄明白自己属于哪一类，比什么都实在。
过敏这事说大不大，说小不小。轻的起疹子、发痒，重的会喘不上气。知道自己的底线在哪，才能放心吃。
易敏先少量
头一回吃某种海鲜，先尝一小口，等20分钟没反应再继续。虾蟹贝类是常见过敏原，以前没事不代表一直没事。心里没底的，头一回别在外面吃，家里备点常用的抗过敏药更稳。先尝一口。
小孩和孕妇更要小心。三岁前尽量少吃蟹贝，容易致敏；孕期吃海鲜，挑熟的、新鲜的，量也收着点。
这几类留神
甲壳类（虾、蟹、皮皮虾）和贝类（蛤、扇贝、牡蛎）最容易引发反应。有人对虾过敏、对鱼没事，有人正相反。分不清就一样一样试，别混着吃。头一次吃某种贝类，别一次吃一大盘。
生腌、醉蟹这类做法，易敏人群最好别碰。生的海鲜蛋白没变性，更容易触发反应，风险比熟的高。做熟再吃。
搭配有讲究
吃海鲜别配大量维C片，也别同时喝高度酒。搭配上清淡为主，配点姜、紫苏、蔬菜，肠胃负担小。海鲜一定要做熟，蟹要蒸透，贝要煮开。桌上备一碗姜茶，暖胃也好受。
有人吃海鲜配啤酒，当时痛快，第二天关节疼。尿酸高的人尤其别这么吃，海鲜加酒，等于给身体加负担。
出现反应就停
吃完出现皮肤痒、起疹、嘴唇发麻、肚子不舒服，立刻停下，喝点温水，症状重就去医院。别硬扛，也别自己乱吃药。过敏反应有时来得快，别拿它当小事。别硬扛。
家里有小孩的，吃海鲜时大人多留个心。孩子说嘴麻、嗓子痒，别当撒娇，赶紧处理。
过敏体质的人出门吃饭要多问一句。点菜时问清做法里有没有虾皮、蚝油，有些酱料藏着海鲜成分，吃下去才知道。
家里做海鲜，生熟分开。切过生海鲜的刀和砧板，别直接用去切凉菜，洗净再用，避免交叉。
头一回吃某种海鲜，最好在白天、在家附近。万一有反应，找医院也方便。夜里、出远门的时候别冒这个险。
抗过敏药不能乱吃，尤其不能自己加量。真出了反应，先停下、观察，症状重就打急救电话，别拖。
家里常备的海鲜也别放太久。冷冻的虾蟹超过三个月，口感明显下滑，营养也打折，别再吃。
吃海鲜当天别熬夜、别剧烈运动，身体状态好的时候吃，反应也小。
有人担心吃海鲜会影响身体的某些指标，其实适量、做熟、搭配清淡，问题不大。关键是别一次吃太多，也别拿它当药，该注意的还是那些老规矩。
海鲜是好东西，吃法对了才受益。知道自己能吃多少、能吃什么，比跟风尝鲜重要得多。
文/三沪小强哥
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