鱼类

英国希斯罗机场空中管制故障，扰乱了苏格兰三文鱼的出口。一场看似与渔业无关的航空事件，却让鲜活海产的供应链露了底。 01 一次故障，为什么影响这么大 三文鱼是典型的高时效品类，讲究快进快出，对运输时间极其敏感。 空运是鲜活三文鱼出口的主力渠道，航班一乱，货就堵在路上，等不起的鲜货只能眼睁睁看着品质下滑。 口岸、仓储、航班，任何一个环节出问题，整条链都要跟着停摆…

俄罗斯太平洋沙丁鱼捕捞量预计仍能保持5年稳定期。对采购商来说，"稳定"两个字，有时比一时的低价更有价值，也更值得被认真对待。 01 5年稳定期，意味着什么 资源稳定，意味着供应节奏可预期，进货计划不容易被突发因素打乱，报价也更敢往外报。 对以这类鱼为主料的加工与餐饮渠道来说，可预期就是最大的确定性。有确定性，才敢做长期订单和成本测算，也才…

越南水产协会预测，今年越南海产品出口收益将突破125亿美元。一个出口导向型的产业，凭什么能持续冲高？它的做法里，藏着不少值得同行参考的门道。 01 125亿美元，分量有多重 125亿美元是越南海产品出口的一个新台阶，反映出其在国际市场的份额仍在扩大，也说明其产品在多个市场都站住了脚。 出口规模上去，意味着上游的原料采购、中游的加工订单都会更活跃，整个产业链的…

挪威海产品对美国的出口在8月出现增长。作为全球重要的海产出口国，挪威的出口流向变化，往往能反映需求的冷暖，也会影响它把货分给各个市场的方式，值得采购端关注。 01 8月增长，说明什么 出口增长，通常意味着目标市场的需求在回暖，采购意愿在提升，订单自然往那边倾斜。 对挪威来说，美国是重要的高价市场，出口走强有利于稳定整体价格水平，也会让它更愿意把优质货源优先分…

厄尔尼诺继续影响秘鲁和智利的鱼粉、鱼油产量。作为全球水产饲料的重要原料，这两个国家的产量波动，会顺着产业链一路传导到养殖端，最终影响餐桌上的价格，所以值得水产人盯紧。 01 鱼粉鱼油，为什么这么关键 鱼粉和鱼油是水产饲料与部分保健品的重要原料，直接关系到养殖的成本与品质，也影响着水产品的营养结构与卖相。 秘鲁、智利是全球主要的鱼粉鱼油产区，产量一举一动都牵动…

越南罗非鱼开始进入日本刺身市场。罗非鱼过去更多出现在平价餐桌，如今被端上以挑剔著称的日本生食场景，这个变化值得琢磨，也给国内养殖端提了个醒。 01 从平价鱼到刺身货，差在哪 刺身对原料的要求很高：品质稳定、规格统一、安全性可控，任何一项不过关都进不了这条渠道。 越南罗非鱼能进入这一场景，说明它在养殖标准与品控上下了功夫，把过去被视为短板的环节补上了，让挑剔的…

越南金枪鱼产品对俄罗斯出口同比增长72%。一个贸易格局持续调整的市场，为什么突然成了越南金枪鱼的"新战场"？这条消息背后，是货源在全球范围内的重新分配，也是出口企业灵活调整市场策略的结果，值得做水产的人多看一眼。 01 72%的增速，分量在哪 72%的增速，在农产品出口里是很扎眼的。它说明俄罗斯市场对越南金枪鱼的采购在快速放量，短时间内吃…

菲律宾为应对禁捕季的供应缺口，提前安排了约6万吨进口鱼。一个以渔业为重要民生的国家，为什么要靠进口给自己"补课"？这背后，是禁捕与保供之间的一场平衡，也是全球水产贸易里反复上演的经典逻辑。 01 6万吨，补的是哪段缺口 禁捕季期间，本地捕捞按下暂停键，市场上的鲜货供应随即收紧。菲律宾提前安排约6万吨进口鱼，相当于给这段"空窗期&…

据头条9月2日报道，首个黄鳍棘鲷国审新品种"中珠1号"诞生。国审新品种是经过国家审定的优良品种，它的出现，意味着这个品类在养殖端有了新的"标准件"。采购商可以关注它带来的供给变化。 01 新品种信息 据头条9月2日报道，首个黄鳍棘鲷国审新品种"中珠1号"诞生。国审品种要经过系统的选育和审定，具有相对…

据食品伙伴网9月14日报道，中国水产科学研究院黄海所在黄条鰤大规格苗种规模化培育方面取得新进展。苗种是养殖的起点，苗种突破往往意味着一个新品类离规模化上市更近一步。采购商可以提前关注这个潜力品种。 01 进展信息 据食品伙伴网9月14日报道，中国水产科学研究院黄海所在黄条鰤大规格苗种规模化培育方面取得新进展。苗种培育是养殖产业化的第一道关口，规模化培育能力的…