水产行情

第12届广州国际渔博会打出"湾区聚力、赋能全球渔业"的主题，把粤港澳大湾区的区位优势摆到了台面上。对水产采购商来说，这个主题背后，是货源整合逻辑的一次升级，值得认真琢磨。看懂了这个趋势，就抓住了未来几年采购打法的主线，方向对了，力气才不会白费。 01 湾区枢纽，货源流通提速 粤港澳大湾区港口密集、通关便利、冷链成熟，天然适合做水产品的集散…

9月10日，第12届广州国际渔博会在琶洲开幕，并联动海洋牧场等多个专题展同期举办。对水产采购商和贸易商来说，渔博会是每年绕不开的货源对接窗口，今年这届传递出的信号，比往年更值得认真读一读，读懂了才能把展会的价值真正变现，而不是白跑一趟。 01 展会规模与货源集中度 本届渔博会9月10日至12日举办，联动海洋牧场、预制菜等多个专题展，参展的产地、企业和品类高度…

近期，日本水产品进口政策的变化再次引发行业关注。对常年做进口海产的采购商来说，政策面的每一次调整，都可能牵动货源和价格。与其焦虑，不如把变化看清楚，把应对方案备在前面，这样才不至于被政策打个措手不及。这篇就把应对思路捋一遍，帮你把主动权拿回来。 01 政策变化带来不确定性 日本水产品的进口政策，一直受到食品安全与贸易规则双重影响。近期出现的新变化，让相关品类…

开海节遇上金秋，市场上梭子蟹报出49.9元/斤、大闸蟹26.98元/只的促销价，引发不少餐饮同行关注。同样的蟹，为什么差价这么大？后厨采购该盯着哪个价下单，才既保住成本又不踩坑？价格数字会骗人，规格和鲜度才是真成本。今天就把这笔账掰开揉碎，讲讲价格背后的门道。 01 先分清"促销价"和"采购价" 49.9元/斤、26.…

9月10日，第12届广州国际渔业博览会在广州琶洲广交会展馆开幕，同期联动广州国际海洋牧场展、水产养殖展、食材供应链展，四展同开，为期三天。作为华南地区重要的水产行业展会，今年的关键词很明确：全球化采购、海洋牧场、供应链效率。三天展期，看似是看展，实则是在读明年行业的走向。展会上露面的新面孔、新装备，往往就是下一阶段市场的风向。无论是找货源还是找渠道，带着明确…

厄瓜多尔冻白虾一直是国内虾类进口的主力，清关环节的规范程度，直接决定你的货能不能准时、合规地到库。近期关于厄瓜多尔冻白虾进口清关的讨论增多，对采购商来说，与其等出了问题再补课，不如把要点提前吃透，省下的时间和成本都是自己的。这篇把最容易踩坑的几处一次讲清，照着做能少走不少弯路。 01 单证是清关的第一道门槛 冻白虾进口，产地证、卫生证、检验检疫证缺一不可。任…

9月上旬，北京海关的消息在进口圈里刷了屏：冰鲜水产品最快十分钟即可通关进京，而海关监管的进口冰鲜水产品货值同比大增47.44%。一边是通关提速，一边是货值放量，这两件事叠在一起，直接改写了进口海鲜的采购节奏。搞懂这层逻辑，采购端的备货打法就该跟着换，谁还按老一套走，谁就容易吃亏。 01 通关提速，时效成了硬指标 十分钟通关，靠的是海关对冰鲜水产品的优先查验和…

白灼虾是粤菜里的经典，讲究的就是一个"鲜"字。开海之后对虾大量上市，个头大、价格实在，买回来用白灼的做法，三分钟出锅，虾肉爽脆鲜甜，配一碟姜葱酱油，简单却能把虾的本味吃出来。这道菜看似容易，火候和蘸料其实都有讲究。 01 菜品卖点：原味清爽，快手健康 白灼虾不用过油，少油少盐，保留了虾本身的鲜甜和爽脆口感。煮的时间刚好，虾肉弹牙不柴；煮过…

临近中秋，螃蟹行情明显升温，养殖户开始赌行情、惜售抬价，蟹价出现明显上涨。对餐饮后厨来说，原料成本往上走，菜单价格又不能随便动，这一进一出的账怎么算，直接决定中秋这波家宴生意是赚钱还是白忙。涨价不可怕，可怕的是没有应对方案。把账算清楚，涨价季反而能成为拉开差距的机会。 01 先看清涨价背后的逻辑 节前蟹价上涨，核心是需求集中爆发叠加供给节奏错位。养殖户惜售、…

9月10日，一条消息在行业里传开：中国三文鱼年消费量达到18万吨，跃居全球第二。这个数字背后，是进口端持续放量的现实。对做三文鱼贸易和采购的人来说，市场盘子变大了，玩法也在跟着变，光会拿货已经不够用了，供应链能力才是下一阶段的胜负手，谁先看懂谁受益，这篇就把新变量拆开讲清楚。 01 消费量上去了，价格更敏感 18万吨的体量，意味着中国已经是全球三文鱼的核心买…