9月下旬，就在多数鱼价走弱的时候，罗非鱼却逆势上涨。据公开报道，多个主产区罗非鱼价格从3.7元涨到4.2元，加工厂开始抢着收鱼。这波行情的背后，是供给和需求的错位。
涨在哪
罗非鱼主产区集中在华南一带。这轮涨价，是从产区收购价开始的，几个产区同步上调，涨幅在几毛钱一斤。产区这头价格一动，加工端马上跟进。
鱼价上涨，说明当前可上市的规格鱼偏紧，货源没有想象中宽松。前期价格太低，养殖户出鱼不积极，这轮算是补涨。
谁在抢收
加工厂是这波抢收的主力。出口订单和国内需求同步起来，加工厂需要备原料，收鱼积极性一高，就把价格抬上去了。经销商也跟着补库。抢收的时候，规格整齐、膘肥体壮的鱼最抢手。
小规格、品质差的，价格涨得有限。抢鱼的时候最容易出乱子，验货稍松，次品就混进来，回头还是自己吃亏。
供应恢复
罗非鱼后市，关键看供给恢复的速度。如果养殖户看到涨价加快出鱼，供应很快就会补上来，价格可能回落。反之，出鱼节奏慢，价格还能撑一阵。加工端的订单能不能延续，也是个变量。
罗非鱼是走量品种，价格涨得快，跌得也快，别把短期行情当趋势。说句实在的，罗非鱼是走量鱼，价格弹性不大，几毛钱的波动，对大批量采购就是一笔不小的账。我的看法是，这波上涨更多是阶段性的供应偏紧，不排除后续回调。趁着价格还没完全传导到终端，该备的货分批备，别一次追高。
市场里最忌讳的，就是看着别人抢就跟着抢。罗非鱼不耐低温，天冷时出鱼会受影响，价格季节波动明显。出口订单是这轮抢收的推手，海外需求一稳，收购价就有支撑。加工厂收鱼，对规格卡得严。
大小不一的，出成率低，谁都不愿意要。养殖端的成本，主要看饲料，饲料一涨，养殖户惜售的心思就重。买罗非鱼的，多留意产区的出鱼节奏。出鱼集中时价格松，出鱼慢时价格挺。
国内市场对罗非鱼的接受度在提高，走量稳，适合做家常菜和团餐。罗非鱼的产地集中，天气一变，几个产区一起减产，价格就同涨同跌。采购这类走量鱼，账要算细，几毛钱的差价，放到几吨的量上，就是一笔真金白银。加工厂抢原料的时候，往往也把品质标准放松，收货的人得盯紧，别为了赶量收进次品。
出鱼的高峰一般就那几天，过了就散。想抢低价，得盯住产区的实际出鱼量。加工厂和经销商一起收，产地价格容易被抬快。采购要冷静。
别追高。分批备。
文/三沪小强哥
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