按时间归档：2026年

9月底的公开数据显示，俄远东野生三文鱼累计捕捞9.77万吨，较上年同期下滑59.9%。到10月5日，做进口三文鱼的采购都在看这条消息。野生货少了一大截，这条线接下来怎么走？ 下滑意味着什么 野生三文鱼靠渔汛吃饭，产量波动本来就大。今年减产近六成，说明渔汛明显偏弱。野生货变少，最直接的影响是供应收紧，尤其是主打野生三文鱼的高端餐饮，货源会更紧，价格有支撑。但这…

超市冰台上，不少鱼贴着“深海鱼”的标签，价格还不便宜。10月6日就有提醒注意深海鱼类消费的提示。可问题来了：贴着深海鱼标签的，真都来自深海吗？这事值得掰开说说。 “深海鱼”其实是个俗称 严格说，水产学里没有“深海鱼”这个品类，它更多是市场叫法。一般指生活在水层较深、远离近岸的海鱼，比如鳕鱼、金枪鱼、三文鱼、带鱼等。问题就出在，这个称呼太笼统，什么鱼都能往上靠…

9月30日的公开消息显示，今年8月越南海产品出口额达到11.4亿美元，第四季度越南农林渔业还提出了180亿美元的出口目标。越南这条供货线，到10月5日已明显提速。对国内采购来说，这意味着什么？ 出口提速的底色 越南是巴沙鱼、白虾的重要产区。出口额走高，说明海外订单在增加，产区的加工和发货节奏都在加快。产区忙起来，国内的到货量通常也会跟着提升。货源一多，买家的…

10月5日的公开消息显示，加拿大北方真鳕渔季收官在即，5.9万吨的配额已经完成95%。与此同时，俄挪方面建议把2027年的东北北极真鳕配额上调近一成。鳕鱼这条线，正在进入一个微妙的转折点。 渔季收官意味着什么 配额完成95%，意味着今年加拿大的捕捞量基本定型。渔季一结束，船就回港，市场供应随之收窄。对进口商来说，短期到货会变少，尤其是主打加拿大货源的档口，手…

买白虾的时候，采购单上常写着30/40、40/50这样的数字。新手看了犯迷糊，老手却一眼就懂。10月5日有公开报价提到，厄瓜多尔白虾对欧报价连续四周持稳。报价里最绕人的，就是这个“头数”。今天一次讲透。 头数到底指什么 头数是每磅虾的只数，英文写作PCS/LB。30/40，意思是每磅有30到40只虾；数字越大，单只越小。它是个区间，不写死一只，因为天然水产没…

10月5日的一则行业分析提到，厄尔尼诺正在左右全球鱿鱼产量：秘鲁减产约七成，阿根廷渔汛滞后，北太平洋则出现分化。同一种鱼，三个产区走出三种走势。做鱿鱼生意的，该怎么看这盘棋？ 秘鲁为什么减得这么狠 鱿鱼对海水温度很敏感。水温异常，鱿鱼的觅食和繁殖节奏就乱，渔场位置也随之漂移。秘鲁减产七成，主要就出在暖水把鱿鱼群推离了传统渔场。捕捞船追不上鱼群，产量自然掉下来…

9月底的公开行情显示，挪威鲭鱼的美元报价再度刷新历史高点，逼近52克朗/公斤。到10月4日，做进口冻品的档口已经感受到压力。鲭鱼这条线，接下来到底怎么走？拆开看，脉络其实不算乱，关键在盯对那几个变量。 价格为什么走高 一是产区捕捞节奏。东北大西洋的鲭鱼配额这两年偏紧，供应端本身就不宽松。二是需求在抢货。日本、东南亚对鲭鱼的需求稳定，欧洲本地也在囤货，几方一起…

去市场买虾，摊主常问一句：要活的、冰鲜的还是冷冻的？不少人答不上来，只凭眼缘挑。10月5日的一篇科普把这三者的差别讲得很清楚。把概念理顺，钱包才不吃亏，买回来的货也更对路，做菜时才不会临场抓瞎。 活鲜：还在动的那一类 活鲜指捕捞或出塘后，全程靠暂养、加氧、控温维持存活状态的水产。代表就是活虾、活蟹、活贝。它的特点是鲜度高、口感弹，但周转快、损耗大，价格也最高…

9月29日的公开消息提到，2026年阳澄湖大闸蟹预计全年产量约1.01万吨。10月5日前后，秋蟹陆续上量。做蟹生意的采购，这时候最该关注什么？产量数字怎么看，行情又会怎么走？ 产量数字的含金量 1.01万吨是全年预计，不是一天到货。它说明整体供应量基本稳定，谈不上大丰收，也没有明显减产。产量平稳，意味着价格不太会出现暴涨暴跌。对采购来说，这是个相对可控的年份…

10月5日有报道称，美国拟把对厄瓜多尔白虾的关税，在2029年前逐步提高到40%。消息一出，做白虾生意的采购群里立刻热闹起来。进口成本是不是要涨？现在囤货到底划不划算？先别急着下结论，把几条线拆开看，心里就有底了。 先看眼下报价 9月底的公开报价显示，厄瓜多尔白虾对欧洲的报价连续四周持稳。卖方原本想把价格提5.20美元，最后没能落地。这说明什么？产区的货不算…