10月15日的消息，2026年三季度美国FDA拒绝进口我国食品257批次。被拒的主要原因有三类：标签不合格、含不安全着色剂、腐烂变质。
257批是什么概念
一个季度九十天，平均每天接近三批。这个数字放在我国对美食品出口的总量里不算高，但每一批背后都是一个企业的订单和一条通道。
三类原因里，标签不合格占的比重最大。美国对食品标签的要求，比很多国家都细。营养成分表、过敏原声明、净含量、原产地，每一项都有格式。水产品还多一条，必须标注拉丁文学名和捕捞或养殖方式。
腐烂变质这一类，多半出在冷链上。海运到美国西海岸要两到三周，中转环节一多，温度就容易断。冻品如果在中转时脱过冷，到港抽检就会被判变质。
着色剂的问题
含不安全着色剂，通常出现在调味或调色的产品上。水产品本身很少加着色剂，但裹粉、腌渍、调味的环节可能带入。这类问题一旦被查出，整批货都会被扣。
对做出口的企业，这意味着辅料也要管。不能只查主料，裹粉里的色素、腌料里的添加剂，都要有合规证明。
还有一类常被忽略，兽药残留。对美出口的虾类，氯霉素和硝基呋喃类是零容忍。养殖端用过一次，几个月后还能查出来。
对美出货的三个动作
第一，出货前做一次标签复核，找第三方或者客户确认，别自己看。第二，冷链全程留温度记录，中转港的交接单要存好，出了问题能证明责任在谁。第三，辅料的合规文件要跟着批次走，不能只在年初备一次。
还有一条，选客户。美国的进口商分两种，一种只看价格，一种看合规记录。前者的单子利润薄、风险高，后者的单子稳定。做到一定规模，该往后者靠。
对做内销的档口，这条消息也有参考价值。国内对水产品的抽检，这几年也在向标签和添加剂倾斜。散装货标不标产地、冻品标不标净含量，这些看起来是小事，查起来都是事。
出口的门槛在抬高，这是趋势。能做的不是抱怨，是把每一个环节的记录做扎实。记录扎实的企业，被拒的概率会低很多。
还有一层，是季节性。三季度的拒批里，有一部分跟夏季高温有关。七到九月，海运集装箱内的温度高，冻品如果装箱前没冻透，途中就容易出问题。四季度这种情况会少一些，但也不能松。
对美出口的品类里，虾和罗非鱼占的比重大。这两个品类的工厂多、竞争激烈，压价压得狠，质量控制的投入就被挤压。拒批率高的企业，常常也是价格战打得最凶的那一批。
做长期的买家，其实更看重稳定。一批货便宜五个点，但拒批一次，整年的利润都可能搭进去。这笔账，很多企业要到出事才算明白。
那内销企业要不要跟着紧张？要。美国的标准往往比国内严，但对美出口的企业把标准带回来，国内客户也会跟着提要求。
文/三沪小强哥
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