广州黄沙水产交易市场上周那份周报覆盖10月5日到10月9日，新一期还没有更新。档口这几天少了统一口径，报价更多靠各家自己摸。市场没有停下来，货照走照卖，只是参考的锚点暂时缺位。这几天该重点看什么？
供应先看
先看供应。节后到货量比节中回落，但整体是充足的。养殖端该出的还在出，海捕的船也没有歇。供应不缺，价格就少了往上冲的底气。档口老板心里都清楚，缺货才涨价，货多就拼谁跑得快。
据金投价格网10月12日报价，山东威海梭子蟹报200元/公斤，河南郑州河蟹报160元/公斤。在一片走软里，蟹类算是相对坚挺的一档。冷库货、塘头货、海捕货叠在一起，买家挑得动，卖家就压不住价。走软是这几天的主基调。
看供应还要看结构。不是所有品类都松，节后淡下来的是走量的大路货，酒店常用的中高端规格反而没那么充裕。缺货的品类溢价明显，货足的品类只能拼速度。分品类看，比笼统说一句供应充足有用。
蟹价分化
同样是蟹，梭子蟹和河蟹走的是两条线。梭子蟹靠海捕和养殖，到货一宽价就松，一紧又能弹回来。河蟹看产区上市节奏，上市早了价高，集中上来价就往下走。
这两条线不能混着看。拿一个品种的涨跌去套另一个，容易判断失误。大规格、活度好的蟹还能守住位置，小规格、泡水打冰的掉得很快。采购盯规格，比盯大盘更管用。
蟹价分化里，活蟹和冻蟹也不能一概而论。活蟹认活度，走的是鲜货的价；冻蟹认规格和出成率，价格体系另一套。拿活蟹的高价去比冻蟹，或者反过来，都容易误判。先分清是哪种形态，再谈价。
节奏为王
周报空档期，最怕凭感觉压货。大单拆成小单，快进快出，这几天更稳妥。走量品的仓位控制在七成左右，留出三成应对变价。
手里压着活鲜的，周转要摆在利润前头。行情模糊的时候，现金流比账面毛利实在。等新一期周报出来，再把仓位慢慢调回来。
这几天订货，最好留个后手。和供货方把到货时间对细，分批进，别一次压满。等新周报一到位，判断会清楚很多，到时候再决定加不加仓。先保周转，再看价差，节奏稳了比赌对方向更靠谱。
档口这几天还得看走货速度。周报是参考，真正说话的是自己的出货单。哪几个规格走得动，哪几个压手，账上最清楚。跟着自家走货调结构，比跟着大盘猜要实在。趁周报空档，把库里的老货先清一清，腾出位置等新货。
文/三沪小强哥
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