白对虾

9月14日的特种水产报价里，鳗鱼涨得最猛，南美白对虾跟着回涨，鳜鱼却全线下滑。同一天里，三个品种走出三个方向，这份报价单信息量不小。9月16日的价格更新，延续了这套格局。 【鳗鱼拉涨】 鳗鱼大幅拉涨，和苗种、存塘、出口三条线有关。鳗苗资源紧张，养殖成本高企，国内活鳗存塘又是一年里的相对低位，价格自然往上走。 出口这条线也在发力。日本、韩国是鳗鱼消费大户，夏季…

双节备货这阵风，先吹到了虾塘边。9月16日的行情显示，全国南美白对虾走强，大规格虾存塘偏紧，收虾的、订虾的都开始抢时间。中秋国庆连着来，餐桌上的白灼虾、蒜蓉虾需求要起来了。 【存塘见紧】 大虾存塘紧缺，是这轮涨价最直接的原因。前一阵集中出塘，规格大的走得快，塘里剩下的多是中小规格。想收大虾，就得出更高的价。 养殖端的心态也在变。看到价格往上走，不少养殖户选择…

9月17日，有消息说印尼水产鱼料市场还有约130万吨的容量，国内饲料企业看到了新机会。这条看似讲饲料，其实和整条水产链都有关。饲料决定养殖成本，养殖成本决定出塘价。 原料缺口 印尼是水产养殖大国，但本土饲料产能跟不上，缺口摆在那。130万吨不是小数，谁补上这块，谁就多一个出口市场。对国内饲料企业来说，这是实打实的增量。产能有富余的企业，正好找到出口。 饲料机…

9月16日，海南陵水传出消息，文罗加工物流产业园建设提速。陵水是海南的渔业大县，金鲳鱼、石斑鱼、对虾都有底子。这个园区一旦跑起来，海南水产品的出岛方式可能会变。产地能不能加工，差别很大。 园区提速 加工物流园，说白就是把分拣、加工、冷藏、运输放在一个地方。过去海南渔货出岛，常常要先运到别处再加工，时间一长，鲜度就掉。园区建在产地，就近处理，货损和人工都能省下…

9月16日，有报道追问吴川的水产版图为何能做大到40亿元。吴川在广东湛江，靠海吃海，罗非鱼、对虾、水产加工都是它的家底。一个县级市的产业盘子做到这个量级，靠的显然不只是海。 版图拆解 40亿元里，养殖、捕捞、加工、流通各占一块。单靠卖原料，很难撑起这个数。吴川的路子是往加工和流通两端延伸，把一条鱼的价值尽量留在家门口。原料出省卖和成品出省卖，差价多半就在加工…

厄瓜多尔白虾这个产季，产量上得很快。国内批发价冲到高位后开始回落，9月17日这条消息一出，不少做虾的采购心里打鼓：进口虾便宜了，国内虾价还扛得住吗？ 【冲高回落】 厄瓜多尔产区产量激增，是这两年的主线。产量一多，出口报价就有松动空间，进口商拿货成本跟着下来。国内批发端前一阵冲到高位，最近明显回落，走的是同一个逻辑。 价格回落不等于行情转弱。批发价的高低，看的…

9月14日消息，山东东营深耕盐碱特色渔业，把过去不能种粮的盐碱地，改成了养鱼养虾的水面。东营在黄河入海口，盐碱地多，这是当地的老难题，如今成了特色。 新产区最容易高估稳定性，头两批漂亮，第三批规格就可能乱。 盐碱地养鱼 盐碱水不是不能养鱼，是不能随便养。水里的盐度、碱度都高，普通淡水鱼扛不住。 耐盐碱品种是慢慢筛出来的，选错种，一塘鱼白养。当地摸索的是耐盐碱…

9月16日消息，第十四届养虾高手年会将于11月在珠海举办。养虾人扎堆开会，聊的是怎么把虾养出来。对虾是中国养殖量最大的品种之一，这场会的内容，多少会影响到后厨的虾价与供货。 苗种和饲料的动向，比报价单更早半步预示行情。 养虾年会看点 会议的主角是养殖户和技术员，议题离不开种苗、饲料、病害、出虾节奏。这几样恰好是虾价的上游变量。虾苗用得好不好、料比压不压得住，…

9月17日，一份快大系虾苗36天的养殖表现数据公布出来。36天，对南美白对虾来说是个中期节点：苗已经过了最脆弱的阶段，长势好不好，差不多能看出个大概。后厨为什么要关心一份苗期数据？因为虾苗的长速，直接决定成虾什么时候上、上什么规格。 三十六天档 先说36天这个节点在看什么。养殖户通常盯三样：一是成活率，池子里还剩多少苗；二是规格整齐度，虾的大小是不是一边齐；…

9月16日，东海全面开渔，渔船出海，码头热闹。很少有人知道，距舟山沈家门3海里的西闪岛上，一群科研人员正忙着另一件事：育种。这座陆域面积仅0.386平方公里的小岛，是浙江省海洋水产研究所的科研试验场。 苗种的分量 后厨买蟹，通常只看当下这筐蟹肥不肥。但决定三五年后蟹好不好、够不够的，是苗。 西闪岛一边培育梭子蟹、日本对虾等优质经济苗种，服务沿海养殖户；一边承…