按时间归档：2026年

同一品种，活鲜的报价常常比冰鲜高出一截。有人觉得这是商家在抬价，其实不是。活鲜贵出来的那部分，大半是死掉的、掉秤的、路上折腾掉的。这笔账，做水产的每天都在算。 存活率是硬账 活鲜从塘口到档口，要过装车、运输、暂养三道。每一道都有损耗。一车虾从湛江到广州，路上四五个小时，存活率能到九成就算不错。死掉的那一成，成本要摊到活着的九成上，价格自然抬。 运输的分寸 活…

10月16日，农产品批发价格200指数比前一天下降0.44个点。这个数字很小，小到很多人扫一眼就过去了。可对做批发的人来说，它是一支温度计，能看出大盘的冷热。 200指数是什么？它是农业农村部信息中心编制的批发价格指数，覆盖蔬菜、水果、畜禽、水产等大类，以批发市场的成交价为基础。它不告诉你某一条鱼多少钱，它告诉你整个农产品批发盘子在往哪走。 0.44个点，放…

10月15日，Nueva Pescanova 出售法国冷藏海鲜业务的消息上了行业媒体。这家西班牙老牌海产企业，这几年一直在调整资产。一条出售消息，放在平时不算大新闻，放在今年的进口盘里，值得多看一眼。 法国业务易手 冷藏海鲜业务，说白了就是冰鲜和短保那一段。这一段最考验冷链和周转，利润薄、要求高。老牌企业选择退出，多数并非这块不赚钱，问题在这块占资金、占管理…

这两天海上风大。10月17日的天气热榜上，"10月风雨为何这么猛"排在前列，广州本地也是三十三四度的高温，闷得很。对水产批发来说，这种天气最直接的后果不是热，是船出不去、货到不了。 码头等风停 海捕冰鲜的链条很短：船出海、货上岸、车进城、档口开卖。中间任何一环卡住，整条链就慢。风一起，小船先停，大船看情况。船一停，上岸量就掉；量一掉，第二…

澳门市政署10月12日发了一条提醒，说的是大闸蟹。核心几句：对供澳大闸蟹实行源头监管、直接供货，养殖场正式供货前须通过预检，由来源地监管当局直接封签才能输澳；抵澳后还要提交产地官方卫生证明，接受常规抽样，走完检验检疫才准上市。这不是新闻通稿里的客套话，是一整套流程。 内地蟹要进澳门，第一道关在养殖场。不是随便哪个塘口的蟹都能报，得先在名单里，得通过预检。预检…

越南农业与环境部10月13日公布的数据，前9个月水产总产量790万吨，同比增3.9%。其中鱼类541万吨、虾类138万吨、其他110万吨。数字是增长的，可同一个月里，越南水产加工与出口协会给出的判断是：第四季度出口增速可能放缓。一增一缓，怎么读？ 产量爬到790 增长主要来自养殖。咸淡水虾养殖区进入收货期，查鱼生产保持稳定，海水捕捞顺利，原料供应是够的。协会…

10月13日的消息，中国驻加拿大大使在加拿大渔业理事会年会上说，只要双方相向而行，两国水产品贸易问题有望解决。话不长，做进口的人听得出分量。今年1月起，对加拿大龙虾和螃蟹加征的关税已经暂停到12月31日，这个窗口怎么用，值得算一算。 关税的窗口 先看数字。进口量在跌，跌势在收窄。今年前7个月中国自加拿大进口龙虾10239吨、2.302亿美元，同比分别降7%和…

广州黄沙10月16日那期周报里，鳙鱼被归进"价格基本持平"一栏，广东产，20元一公斤。整周水产品需求大幅下滑，价格整体在下调，它却一步没动。一条淡水大鱼，凭什么站得这么稳？ 鳙鱼就是常说的胖头鱼、大头鱼，吃饭馆的人多半吃过它的鱼头。它跟海捕鱼不一样，全年有塘口供货，规格也能按需拉，价格本来就少有大起大落。这一周没跟跌，说意外也意外，说正常…

做采购的人常遇到这种情形：昨天问的价，今天再问，差了一截。有时候是涨，有时候是跌，问供应商，对方一句"行情变了"就带过。到底变在哪？多数时候不是行情变了，是口径变了。 第一层差别在时间。批发市场的报价，早上和下午不是一个价。早市货新、规格齐，价高；尾市清货，价松。你今天下午问的价，跟昨天早上问的价，本来就没有可比性。 第二层差别在规格。同…

广州黄沙水产交易市场10月16日挂出新一期周报，统计区间是10月10日到10月16日。整张表只有三个品种上榜，方向却分得很开：红蟹往上，麻虾往下，大头鱼原地不动。做档口的人看这张表，第一眼不是看数字，是看方向。 红蟹为何涨 红蟹报180到184元一公斤，落在本周涨幅偏大的那一栏。蟹这类货，价跟膏黄走。进了十月，蟹肥了，酒楼和蟹宴的单子密起来，产地一紧，档口报…