水产行情

进口水产的货源版图，最近在悄悄挪动。 据食品伙伴网10月9日援引行业消息，从2026年1月初到9月21日，狭鳕占俄罗斯全部鱼类捕捞量的50.1%，其批发价格上涨了59.3%，不过批发价仍比鳕鱼低两到三倍。同一时期，俄罗斯冷冻去头狭鳕出口增长25%，鱼柳出口增长15%。 另一头，据食品伙伴网10月9日消息，VASEP预测2026年越南海产品出口额可达120亿美…

进口海鲜的成本，最近多了个变量。 据食品伙伴网10月9日援引行业消息，美国和我国在9月28日公布了一份新的关税削减框架，双方同意按近年双边贸易规模，各自制定价值约300亿美元的互惠商品清单，这些商品将通过新设立的美中贸易委员会获得降低关税待遇。 消息提到，阿拉斯加狭鳕、太平洋鳕鱼、缅因龙虾、大西洋扇贝和海参等美国海鲜出口产品有望因此受益。 听着是海外的新闻，…

最近有组数据挺有意思：虾出口的数量掉了，钱反而多赚了。国内方面，金投价格网10月10日对虾报价仍在320元/公斤一线，进口虾与国产虾的价差也值得盯。 据挪威海产委员会10月5日公布的三季度数据，挪威当季出口虾7600吨，出口额5.8亿挪威克朗，数量同比下降23%，出口额却增长了4%。 一边是量，一边是钱，两条线朝相反方向走。这背后的门道，值得采购琢磨。 量价…

节后的蟹虾市场，一句话，分得挺开。 据金投价格网10月10日行情，河南郑州市场河蟹报160元/公斤，龙虾报260元/公斤。一个走的是河鲜的时令，一个走的是高端宴请的路子。 价位摆在这，采购该看的不是贵不贵，而是自己接的是哪一档客人。 河蟹龙虾 河蟹这个价，说白了看的是膏和黄。膏满的母蟹、黄足的规格，价顶得住；空壳的，再便宜也留不住回头客。 河蟹还有个时令账。…

节后的鱼市，海捕和淡水各走各的价，分层挺清楚。 据金投价格网10月10日行情，江苏常州小黄鱼报40元/公斤，山东威海鲈鱼报46元/公斤，江苏常州鲈鱼报28元/公斤，常州鳜鱼报到71元/公斤。 同样是鱼，从二十几到七十出头，跨度不小。配货的时候，该怎么搭？ 活鲜淡鲜 先分清两类货源。 活鲜走的是活力，鲈鱼、鳜鱼这类活水鱼，讲究的是到店还活蹦乱跳。 冰鲜海捕走的…

最近海捕冰鲜鱼的价，拉得有点开。 据金投价格网10月10日行情，同为带鱼，山东青岛大带鱼报40元/公斤，威海大带鱼报到90元/公斤；小带鱼在威海报32元/公斤。另一头，江苏常州小黄鱼报40元/公斤，青岛大黄花鱼报56元/公斤。 同是一斤带鱼，价能从十块到四十五，差的不是运气，是档位。 价差在哪 先看规格。大带鱼、小带鱼，价差一目了然。规格越大，出成越高，客单…

节后的虾市，贵的照贵，平的照平。 据金投价格网10月10日行情，江苏常州基围虾批发价报38元/公斤，算下来一斤不到二十块，是妥妥的走量款。 这个价位段的虾，从来不是靠一单赚多少，而是靠一天出多少。 38元一公斤的基围虾，规格多为中小个头，活鲜居多。进价压得低，周转就必须快。 活虾这东西，说白了是“一日期货”。今天不出，明天掉活力，第三天就砸手里。 所以做平价…

“对虾都三百二一公斤了？”有采购看到报价，第一反应是贵得离谱。 可据金投价格网10月10日行情，山东威海对虾批发价确实报在320元/公斤。这个价说的不是普通货，是大规格、活鲜的料。 同样是虾，一百块一公斤的有，三百多一公斤的也有。差在哪？就两个字，规格。 报价口径 很多人比价，只看数字大小，不看数字背后的口径。 先说大小。虾按“头数”论价，一斤多少只，决定身…

两组进口数据，一热一冷，放在一起看很有意思。 据食品伙伴网10月9日援引FAO报告，韩国在2026年第一季度超越美国，成为全球第二大蟹类进口国，美国采购量此前下降了10%；一季度全球蟹类交易量稳定在约9.2万吨，中国约占全球交易量的37%。 同一天的另一份报告显示，2026年第一季度贻贝和扇贝贸易走弱，牡蛎和蛤蜊的贸易流动变化不大。 蟹这边热闹，贝那边偏冷。…

节后这几天，蟹价没像往年那样痛快地回落。 据金投价格网10月10日行情，山东威海梭子蟹批发价报到200元/公斤，货源不算宽松，好规格的蟹依旧站得稳。 先讲清楚，200元是公斤价，折下来一斤一百块。这不是随口喊的，是收上来的实价。 买蟹有个顺序。先看规格。再看活力。最后才谈价。顺序一乱，谈的都是空价。 活蟹损耗大，一趟车下来掉秤、掉活力，摊到每斤上的成本本就不…